Istnieje kilka znanych czynników powodujących depigmentację brązowych skorupek. Najpowszechniejszym czynnikiem jest stres w czasie ostatnich 3-4 godzin tworzenia się jaja, w czasie odkładania barwnika i tworzenia kutykuli. Działanie stresorów powoduje wydzielanie się hormonów stresu, przede wszystkim epinefryny, która miedzy innymi powoduje zaburzenia w tworzeniu się kutykuli. Stres może...cdn
W skorupie jaj, szczególnie tych z rodzaju brązowych, znajduje się znacząca ilość związków z grupy porfiryn. Z chemicznego punktu widzenia są one pochodnymi porfiny, której cząsteczka składa się z czterech pięcioczłonowych, heterocyklicznych pierścieni pirolowych, połączonych ze sobą mostkami metinowymi.
